Sản xuất sữa cần một lượng lớn nguyên liệu là sữa bột.Với sự phát triển của công nghệ, nhiều thiết bị lọc công nghệ tiên tiến sẽ cải thiện đáng kể mức tiêu thụ nguyên liệu sữa bột trong dây chuyền sản xuất sữa, từ đó ảnh hưởng đến tương lai của dây chuyền sản xuất sữa.
Trước đây, sữa bột nhập khẩu cần thiết để bổ sung sữa tiêu chuẩn khi sản xuất các sản phẩm chất lượng cao (như sữa chua, sữa chua axit lactic và sữa chua sa mạc).Tuy nhiên, với việc lắp đặt thiết bị thẩm thấu ngược, các nhà máy sữa hiện có thể cô đặc phần sữa còn lại để thay thế sữa bột nhập khẩu có giá biến động lớn trong quá trình sản xuất.
Whey cô đặc
Quá trình thẩm thấu ngược là một công nghệ phân tách, sử dụng màng tế bào sống bán thấm mà chỉ nước mới có thể đi qua."Quá trình này đòi hỏi áp suất thủy lực cao hơn áp suất thẩm thấu để khuếch tán nước theo hướng ngược lại với nồng độ cao hơn."
"Một quy trình điển hình có thể là cô đặc váng sữa và nước đánh bóng, nơi các tạp chất được tập trung để có được nước tinh khiết hơn."
Trong quá trình thay thế sữa bột nhập khẩu, chúng ta có thể đảm bảo chất lượng của sữa cô đặc là đồng nhất vì hiện nay sữa này được sản xuất trong công ty sữa nên khi sử dụng sữa còn lại, chúng ta có thể tránh lãng phí các sản phẩm có giá trị và tiết kiệm được nguồn nước quý giá. .
Việc kiểm soát chi phí cũng đã được cải thiện vì giá của sữa cô đặc đã được biết trước.Chi phí bảo trì thiết bị thẩm thấu ngược thấp và chi phí nhân công giảm đáng kể do hoạt động hoàn toàn tự động và không cần xử lý sữa bột.
Mặc dù việc cải cách dây chuyền sản xuất sữa chưa toàn diện nhưng việc đột phá các thiết bị chủ chốt sẽ có tác động quyết định đến toàn bộ dây chuyền sản xuất.Tóm lại, ngày càng có nhiều thiết bị tiên tiến sẽ cải thiện đáng kể hiệu quả sử dụng nguyên liệu, do đó, giảm đáng kể chi phí của nhà sản xuất.Ở góc độ khác, những thiết bị mới này sẽ mang lại nhiều lợi nhuận hơn và khả năng cạnh tranh mạnh mẽ hơn cho các nhà sản xuất.