Máy chế biến thịt bể phản ứng hợp chất Maillard tiêu chuẩn Ce

Hệ thống bể phản ứng hợp chất Maillard tiêu chuẩn Ce tự động Nhà máy chế biến thịt

• Hệ thống xử lý bao gồm chính

Hệ thống nghiền thịt và xương sống; hệ thống bể chiết xuất; hệ thống thu hồi nước; hệ thống bể tách súp; hệ thống cô đặc; hệ thống chuẩn bị và tiệt trùng; hệ thống bể phản ứng Maillard; hệ thống bảo quản thành phẩm; hệ thống chiết rót; hệ thống xử lý xương vụn; hệ thống điều khiển điện .

• Dòng chảy Proccedure

Xương / thịt động vật sống → Xay → Sơ chế → Trích ly → Tách →

Cô đặc → Trộn → Sấy (Làm đầy / Đóng gói) → Thành phẩm

Giới thiệu về hệ thống xử lý chính


(A) Hệ thống bể chiết xuất Ossein

(1) Hệ thống chiết xuất Ossein áp dụng cho sản xuất hàm lượng chất dinh dưỡng bằng cách sử dụng phụ phẩm của xương gia súc và gia cầm làm nguyên liệu, áp dụng công nghệ chiết tách để chiết xuất hàm lượng dinh dưỡng trong xương gia súc và gia cầm, chẳng hạn như protein Collagen, dầu xương và chất khoáng, v.v.

(2) Ưu điểm của hệ thống bể chiết ossein
• Gia nhiệt chiết trong thời gian ngắn, hiệu suất chiết cao;
• Khả năng chịu áp suất cao, nạp / xả thuận tiện, mức độ tự động cao;
• Tất cả dữ liệu cài đặt (thời gian / nhiệt độ) có thể điều chỉnh, sắp xếp sản xuất linh hoạt;
• Nhóm van khí nén tích hợp, quy trình tiên tiến, đảm bảo làm sạch triệt để mà không có góc chết vệ sinh;

(3) Dữ liệu thiết kế bể chiết ossein xương chung
(lấy bể chiết 12000L làm ví dụ)
• Thể tích: 12000L;
• Áp suất làm việc: áp suất làm việc bên trong 0,3Mpa, áp suất làm việc áo khoác 0,4Mpa;
• Nhiệt độ làm việc: 134ºC;
• Chất liệu bên trong: thịt; xương; nước; hơi; Áo khoác;
• Cấu trúc chính: Theo chiều dọc; ba lớp với lớp cách nhiệt; nắp hình nón trên và dưới; kiểu nghiêng thân bồn; quay trơn tru; vị trí chính xác; dừng góc ngẫu nhiên; thiết bị bảo vệ bằng thép không gỉ ở phần quay.

(B) Hệ thống cô đặc hiệu quả cao

(1) Phạm vi ứng dụng

Hệ thống này có thể áp dụng trong việc cô đặc tất cả các loại dung dịch chiết xuất xương, tùy theo hàm lượng và đặc tính lý hóa của dung dịch chiết xuất xương, chúng tôi áp dụng công nghệ lọc màng hoặc MVR để đạt được sự phân tách và cô đặc dịch chiết xương, và sản xuất sản phẩm từ xương có giá trị bổ sung cao.

(2) Đặc điểm hoạt động

• Hoạt động ổn định, tiết kiệm năng lượng, tiêu thụ hơi nước thấp;
• Yếu tố nồng độ cao, thời gian tập trung ngắn;
• Sử dụng được cho vật liệu nhạy cảm với nhiệt;
• Hệ số truyền nhiệt cao, ngăn hiện tượng "Vách thạch cao"

(C) Hệ thống bể phản ứng hợp chất Maillard

(1) Nguyên tắc hoạt động

Đầu tiên bật động cơ máy khuấy và bộ giảm tốc, dưới sự truyền động của trục khuấy, máy khuấy dạng gạt; cánh quạt, máy khuấy khung đều sẽ bắt đầu quay.

Tấm Polystyrene kết nối với lò xo lắp trên máy khuấy gạt quét vật liệu bám trên thành thùng bên trong, giữa dầm ngang của máy khuấy khung và trục có góc 45 độ sẽ tạo thành lực đẩy.

Đầu vào vật liệu rắn sau khi máy khuấy khởi động, nếu không vật liệu rắn có thể lắng xuống góc chết dưới ổ trục đỡ máy khuấy, bộ phận cạo dạng phía dưới có thể trộn vật liệu để hòa tan đồng đều. tấm vách ngăn áo khoác và vỏ áo khoác, nước ngưng tụ được xả qua cửa thoát nước ngưng. , bật bóng làm sạch CIP để làm sạch bề mặt bên trong bể, tất cả các quy trình phản ứng kết thúc.

(2) Đặc điểm

• Cho ăn liên tục, tự động xả, hiệu suất phản ứng cao;
• Hệ thống khuấy trộn, dễ làm sạch, sản phẩm không dễ bị đóng cặn;
• Thiết bị tái chế hương thơm có thể thu mùi thơm tạo ra trong quá trình phản ứng

Danh sách máy chính

4

Thông số sản phẩm