Dây chuyền chế biến sữa tiệt trùng tiệt trùng sữa SUS316

Nhà máy sản xuất sữa / máy chế biến sữa / máy móc dây chuyền sản xuất sữa

Sữa được làm nóng và nguội và chứa đủ hàm lượng chất béo.Chất rắn của nó được tiêu chuẩn hóa trong dây chuyền trộn, trong đó bột sữa và các thành phần sữa cần thiết khác và các chất phụ gia bắt buộc được thêm vào.Hỗn hợp phải được trộn từ từ và luôn tránh không khí lọt vào hỗn hợp.
Sau khi thu được hỗn hợp, loại bỏ không khí, làm nóng hỗn hợp đến 65-70 º C, và sau đó đồng nhất trong một hoặc hai giai đoạn ở 200/250 bar.Sau đó, nó được thanh trùng ở 95 ° C trong 300 giây, sau đó được làm lạnh đến 4-6 ° C và bảo quản.
Tiếp theo, thêm chất nuôi cấy và gia vị vào bể và khuấy đều cho đến khi được trộn đều.
Hỗn hợp được bơm qua bộ trao đổi nhiệt dạng tấm, làm nóng sữa đến 45º C và đóng gói ngay lập tức.Sau đó, sản phẩm được gửi đến buồng lên men, nơi nó ở trong 2,5 đến 3 giờ, tùy thuộc vào độ pH cuối cùng.Sau đó, sản phẩm nhanh chóng được làm lạnh đến 15 º C bằng không khí cưỡng bức trong một buồng lên men khác, và cuối cùng đi vào thùng bảo quản cuối cùng ở 4 º C cho đến khi được lấy ra vào ngày hôm sau.
Công nghệ sản xuất sữa chua đánh bông
Sữa được làm nóng và nguội và chứa đủ hàm lượng chất béo.Chất rắn của nó được tiêu chuẩn hóa trong dây chuyền trộn, trong đó bột sữa và các thành phần sữa cần thiết khác và các chất phụ gia bắt buộc được thêm vào.Hỗn hợp phải được trộn từ từ và luôn tránh đưa không khí vào hỗn hợp.
Sau khi thu được hỗn hợp, loại bỏ không khí, làm nóng hỗn hợp đến 65-70 º C, và sau đó đồng nhất trong một hoặc hai giai đoạn ở 200/250 bar.Sau đó thanh trùng ở 95 º C trong 300 giây, sau đó làm nguội đến 38-42 º C, chuyển sang thùng lên men và bổ sung dịch cấy vào thùng lên men.Khuấy vừa đủ để thu được hỗn hợp hoàn chỉnh (điều này cũng có thể đạt được bằng máy trộn trực tuyến)
Sau khi thu được, ngừng khuấy để sữa nghỉ trong quá trình lên men.Khoảng thời gian này sẽ thay đổi tùy thuộc vào phương tiện được sử dụng - từ 6 đến 8 giờ.
Khi kết thúc quá trình lên men (đo bằng pH), chất đông tụ được tạo thành được khuấy nhẹ và di chuyển đến bộ làm mát dạng tấm bằng một máy bơm dịch chuyển tích cực với một buồng tăng dần để làm lạnh nhanh đến 20 º C, sau đó được lưu trữ trong một thùng mới và sau đó được vận chuyển đến máy đóng gói
Trái cây, cùi và / hoặc mứt phải được bổ sung liên tục và gọn gàng trước khi đóng gói.Sau khi đóng gói, đưa sản phẩm vào một khoang và nhanh chóng làm lạnh đến 12-15º C bằng không khí cưỡng bức trước khi vào khoang khác để làm lạnh đến 4º C.

Thông tin chung:

Sự hòa tan
1. Mô-đun tiếp nhận sữa nước và hoàn nguyên sữa bột

2. Mô-đun pha chế và xử lý nhiệt tái chế sữa

3. Mô-đun đóng gói sữa

4. Mô-đun sản xuất pho mát

5. Mô-đun sản xuất sữa chua

Các thông số kỹ thuật:

Beyond tự hào với kinh nghiệm trong ngành sữa, công ty đã phát triển công nghệ chế biến sữa hơn 16 năm.
Thông qua kinh nghiệm lâu năm của chúng tôi trong lĩnh vực thiết bị chế biến sữa, chúng tôi thường yêu cầu tư vấn và hỗ trợ cho các nhà máy hiện có và các nhà máy mới đang phát triển.Các thiết bị của chúng tôi có thể được kết nối trực tiếp với máy chủ của chúng tôi thông qua Internet khi cần thiết.
Giai đoạn sơ bộ
Trong giai đoạn đầu của dự án, kinh nghiệm của chúng tôi được sử dụng để lựa chọn máy móc.Vì dây chuyền xử lý của chúng tôi luôn là "một lần", chúng tôi nghĩ rằng tốt nhất nên tham gia vào một dự án ngay từ đầu.Bằng cách kết hợp kiến ​​thức của chúng tôi về nguồn cung cấp sữa sẵn có với khả năng bán ra thị trường của sản phẩm cuối cùng, có thể đạt được dây chuyền chế biến tốt nhất.
Bạn có muốn biết thêm về dịch vụ của chúng tôi?
Yêu cầu báo giá
Giai đoạn đăng dự án
Trong giai đoạn sau của dự án, scherjon cung cấp dịch vụ sau bán hàng và theo dõi.Trong vòng 48 giờ chuẩn bị, các kỹ thuật viên của chúng tôi có thể rời văn phòng và đến bất kỳ điểm đến nào để giải quyết các vấn đề còn tồn đọng.Trong kho của chúng tôi, tất cả các phụ tùng thay thế có liên quan có thể được vận chuyển khắp thế giới theo yêu cầu.

Điều khoản cài đặt:

1. 50-60 ngày để cài đặt và vận hành.

2. BEYOND CO., Cung cấp dịch vụ lắp đặt, vận hành tất cả các thiết bị do BEYOND CO., Như đã nêu trong báo giá.

3. Người mua cung cấp vé máy bay khứ hồi, giao thông địa phương, tiền ăn ở, ngoài ra phải trả tiềntrợ cấpmỗi ngày cho mỗi kỹ sư.

Mục tiêu chính là cung cấp một dây chuyền hoàn chỉnh và đa năng cho các sản phẩm sữa, dễ vận chuyển và lắp đặt.

Một loạt các lựa chọn sản xuất sẽ có sẵn: 500, 1.000, 3.000 và 5.000 lít mỗi giờ (sản xuất bằng máy tiệt trùng).

Hoàn thành, chúng tôi có thể cung cấp một nhà máy chìa khóa trao tay sẵn sàng sử dụng, bao gồm cả việc cung cấp các tiện ích.

Chúng tôi cũng có thể tiến hành các khóa đào tạo kỹ thuật tại chỗ để lắp đặt theo nhu cầu của khách hàng.

Dây chuyền sữa rất linh hoạt vì nó cho phép bắt đầu với việc sản xuất một sản phẩm cụ thể và mở rộng nhà máy sản xuất các sản phẩm sữa khác bằng cách thêm các mô-đun mới ở giai đoạn sau.