Thiết bị đóng gói sữa / phô mai đã chế biến 20000l / D cho sản phẩm Turn Key Project

Nguồn gốc Trung Quốc
Hàng hiệu Beyond
Chứng nhận ISO:9001
Số mô hình BY-MSLL
Số lượng đặt hàng tối thiểu 1 tập
Giá bán negotiable
chi tiết đóng gói Trường hợp bằng gỗ
Thời gian giao hàng 90-120 ngày
Điều khoản thanh toán L/C, T/T
Khả năng cung cấp hai mươi đơn vị mỗi năm
Thông tin chi tiết sản phẩm
tài liệu sus304 sus316l Công suất 200kg / h-2000kg / h
Đảm bảo thời gian 12 tháng cảng biển cảng shanghai
Tên máy làm bánh pho mát
Điểm nổi bật

Thiết bị chế biến pho mát

,

nhà máy chế biến pho mát

Để lại lời nhắn
Mô tả sản phẩm

pho mát pho mát, phô mai mềm, máy làm pho mát trắng

Mô tả Cụ thể

Sữa thanh trùng đã được chuẩn hoá hoặc ít chất béo gửi tới sản xuất phô mai. Với mục đích này, hỗn hợp bình thường được bơm vào bể chứa Universal 500L (poz.17) với thiết bị cắt. Đun sôi ở nhiệt độ 28-32 ° C, thêm chiết xuất men và ren (dựa trên 1 g hỗn hợp mỗi tấn), dung dịch canxi clorua 40% (dựa trên 400 g / 1 tấn hỗn hợp) và để lại lên men trong 6-10 giờ.

Kết quả là cục nước ép pho mát cắt thành thiết bị cắt khối. Cắt cục máu còn lại để nghỉ ngơi trong vòng 30 đến 60 phút để cô lập whey. Thịt được đổ vào túi Coarse hoặc Mylar, làm đầy cho họ ít nhất ba phần tư, và để trong một chiếc xe đẩy ép pho mát (poz.18). Áp suất nén tiếp tục cho đến khi khối lượng phô mai mong muốn. Sau khi ép, pho mát được đóng gói tại máy đóng gói trong cốc với platin (poz.19). Pho mát đóng gói được làm lạnh đến nhiệt độ (4 ± 2) ° C trong buồng lạnh /

Đối với sữa chua nướng (sữa lên men ủ) một loại sữa có chất lượng rất cao sẽ được lựa chọn. Sữa được khử trùng và sữa đồng nhất được chuẩn hoá được lấy từ bộ phận khử trùng và làm lạnh (mục 5) vào bình chứa 500L (xem.20), được làm nóng và được tiệt trùng ở nhiệt độ t = 90-92oC chậm 3-5 giờ để có được màu kem nhạt và hương vị nướng, sau đó sữa được làm lạnh đến nhiệt độ lên men t = 41-45 ° C và lên men lên men khô (Streptococcus thermophilus), khuấy trong 15 phút và thiết lập các thông số của quá trình lên men được kiểm soát tự động.

Sau khi trộn hỗn hợp này để lại cho quá trình lên men. Thời gian ủ lên từ 6 đến 8 giờ. Sau khi lên men cục bột nguội đến nhiệt độ (16 ± 2) ° C với sự pha trộn thường xuyên. Các sản phẩm làm mát được cho ăn vào một máy đóng gói Poly-Pak (pos 23) và máy làm đầy đĩa nhựa (pos.16), với một máy bơm cho các sản phẩm nhớt (pos.14). Sữa lên men đóng gói, đưa vào hộp thức ăn và đưa vào buồng làm mát để chứa.

Các thông số kỹ thuật:

Nguyên liệu thô Sữa có chất béo 3,8%
Khả năng sản xuất 20000 l / 24 giờ (2 lần)
Sản phẩm cuối cùng (ví dụ)

Chất béo sữa tiệt trùng 3,2% - 6929kg;

Mỡ sữa tiệt trùng 2,5% - 6756 kg;

Mỡ kem 15% - 229 kg;

Chất béo kem 20% - 463 kg;

Chất béo kem 30% - 330 kg;

Kefir chất béo2,5% - 3765 kg;

Sữa ủ lên men, chất béo 2,5%, 470 kg.

Mỡ pho mát nhà ăn 0,2% - 67 кг;

Mỡ pho mát nhà vườn 5% - 69 кг;

Đóng gói sản phẩm

Sữa-Polipack;

Kefir - Ly polipack và nhựa;

Kem chua-cốc nhựa;

Phô mai Cottage - cốc nhựa.

Công nhân 8 người
Khu vực hội thảo 288 м 2
công suất lắp đặt, кВт / h 172
Tiêu thụ ròng, кВт / h 48 - 94
Tiêu thụ hơi nước , kg / giờ 680
Sự tiêu thụ nước 15 м 3/24 giờ

Danh sách thiết bị của dây chuyền chế biến bơ và pho mát 20000L / D

KHÔNG. Lưu lượng TÊN KÍCH THƯỚC THÔNG SỐ K TECHNOLOG THUẬT CHÍNH ĐƠN VỊ QTY
1 A THU NHẬP VÀ BẢO QUẢN
2 A-1 quy mô điện tử tối đa 1000kg người 1
3 A-2 bồn chứa sữa V = 300L làm bằng thép không rỉ SUS304 ăn cắp, lớp đơn, sản phẩm feeded qua lưới lọc lưới 40, CIP làm sạch bóng người 1
4 A-3 chấp nhận sữa V = 500L SUS304 bằng thép không rỉ, một lớp, CIP làm sạch bóng người 1
5 A-4 bơm sữa Q = 10T / h SUS304 bằng thép không gỉ, bơm nâng 24M, đóng dấu cơ khí người 1
6 A-5 bộ lọc ống đôi Q = 10T / h SUS304 bằng thép không rỉ, hai ống, không rỉ trộm Lọc 100 Mesh người 1
7 A-6 Máy làm mát bằng tấm Q = 10T / h SUS304 bằng thép không rỉ, một giai đoạn, nước đá làm mát, 20-4 ℃ người 1
số 8 A-7 Bể chứa sữa 10000L SUS304 bằng thép không rỉ, cách nhiệt, áo khoác lõm, bộ khuếch thẳng đứng ngoài trung tâm, đầu côn, lỗ thoát khí, van thở, nhiệt kế số đọc, vách ngăn chống võng, người 2
9 A-8 Bể chứa sữa 5000L SUS304 bằng thép không rỉ, cách nhiệt, áo khoác lõm, bộ khuếch thẳng đứng ngoài trung tâm, đầu côn, lỗ thoát khí, van thở, nhiệt kế số đọc, vách ngăn chống võng, người 2
10 A-9 bơm sữa Q = 10T / h SUS304 bằng thép không gỉ, bơm nâng 24M, đóng dấu cơ khí người 2
11 tổng phụ:
12 B M BLI NGƯỜI M BLU / HOMOGENIZER / M PAU NUÔI
13 B-1 thuốc tẩy dạng tấm ngày 5 Thép không rỉ SUS304, loại tấm, nhiệt độ đầu vào 4 ℃, nhiệt độ Pasteur 85 ℃, giữ ống 15S cho sữa, nhiệt độ ra 4/40 ℃, điều khiển tự động nhiệt độ PID, bao gồm hệ thống kiểm soát Parco Sarco, cân bằng sữa, bơm sữa, trao đổi nhiệt, đường ống và van, khung và hỗ trợ, hộp kiểm soát điện vv người 1
14 B-2 Tách kem ngày 5 Bộ chia đĩa, điều khiển tự động, ba pha, bắt đầu với việc chuyển đổi tần số, tự giải phóng người 1
15 tổng phụ
16 C MỤC ĐÍCH
17 C-1 Bể chứa kem 2000L Material-touch là thép không rỉ SUS304, cách nhiệt, đầu khuấy ngoài tâm, đầu côn, lỗ thông hơi, van thở, nhiệt kế số đọc, vách ngăn chống gió, chân đế có thể điều chỉnh được PCS 1
18 C-2 Bơm sữa NGÀY 5 Material-touch là SUS304 bằng thép không rỉ, bơm nâng 24 mét, đóng dấu cơ khí PCS 1
19 C-3 thuốc tẩy dạng tấm 1T / h Thép không rỉ SUS304, loại tấm, nhiệt độ đầu vào 4 ℃, nhiệt độ thanh trùng 85 ℃, giữ ống 15S, nhiệt độ ra 4/40 ℃, điều khiển tự động nhiệt độ PID, bao gồm hệ thống kiểm soát Parco Sarco, cân bằng sữa, bơm sữa, , ống và van, khung và hỗ trợ, hộp kiểm soát điện vv người 1
20 C-4 Bể chứa kem 1000L Material-touch là thép không rỉ SUS304, cách nhiệt, áo khoác lõm, bộ khuếch dọc khung, đầu côn, lỗ thông hơi, van thở, nhiệt kế số đọc, vách ngăn chống võng, PCS 2
21 C-5 Bơm sữa NGÀY 5 Material-touch là SUS304 bằng thép không rỉ, bơm nâng 24 mét, đóng dấu cơ khí PCS 1
22 C 6 Bơ Churner 1000L SUS304, tủ phân phối điện bằng thép không rỉ, Tần số kiểm soát tốc độ động cơ, làm mát bằng phun, với lớp bảo vệ trong suốt PCS 1
23 C-7 Bơ tan chảy 1000L Material-touch là thép không rỉ SUS304, cách điện, áo khoác miller, ống cuộn indide trang bị, mở nắp, ủng hộ với chân điều chỉnh PCS 1
24 C-8 Bơm sữa NGÀY 5 Material-touch là SUS304 bằng thép không rỉ, bơm nâng 24 mét, đóng dấu cơ khí PCS 1
25 C-9 Nồi chảo 500L Material-touch là thép không rỉ SUS304, cách điện, áo khoác máy xay, đầu trộn hàng đầu, đầu con búp bê, lỗ khoan kín, van thở, nhiệt kế hiển thị kỹ thuật số, chống võng vách, PCS 2
26 C-10 Bơm sữa NGÀY 5 Material-touch là SUS304 bằng thép không rỉ, bơm nâng 24 mét, đóng dấu cơ khí PCS 1
27 C-11 tách 0.5T / h Bộ chia đĩa, điều khiển tự động, hai pha, bắt đầu với tần số chuyển đổi, tự xả người 1
28 C-12 Thùng chứa Ghee 1000L Material-touch là thép không rỉ SUS304, cách nhiệt, đầu côn, lỗ thông hơi, van thở, nhiệt kế hiển thị kỹ thuật số, chống võng võng mạc, ủng hộ với chân điều chỉnh PCS 1
29 C-13 Bơm sữa NGÀY 5 Material-touch là SUS304 bằng thép không rỉ, bơm nâng 24 mét, đóng dấu cơ khí PCS 1
30 C-14 máy đóng gói bơ người 1
31 C-15 Ghee filler người 1
32 tổng phụ:
33 D Bơ và Pho mát
34 D-1 Pho mát 5000L SUS304, áo khoác tổ ong để sưởi ấm hoặc làm mát, với bộ khuấy, cảm biến nhiệt độ, có thể nghiêng theo chiều ngang, thoát nước, thoát nước thải PCS 1
35 D-2 Máy phay Cheese 500KG / H SUS304 bộ 1
36 D-3 Máy ép pho mát 500KG / H SUS304, máy nén khí nén bộ 1
37 Khuôn mẫu SUS304, 20KG / miếng bộ 50
38 D-4 Cheese remaker 500KG / H SUS304 PCS 1
39 D-5 Máy cắt Cheese 500KG / H SUS304 PCS 1
40 D-6 Pho mát 2000L SUS304; Kiểu quay, dễ dàng đổ ra pho mát; Với dao cắt, làm bằng thép có tính axit. Máy khuấy cơ học, xây dựng vệ sinh. Tự động rót nước, tự động quay trở lại. Với một hệ thống sưởi ấm sữa đông với một hệ thống lan rộng của quá trình nước lên toàn bộ bề mặt. Nhiệt độ điều chỉnh và đo lường.CIP làm sạch / khử trùng, điều khiển tự động PCS 1
41 D-7 Bể chứa axit 500L SUS304 bằng thép không rỉ, mỗi bộ bằng lưới thép không gỉ để làm sạch whey, có bánh xe, cắt khối lớn cho các khối nhỏ, kết nối với thùng thu mua whey, van và máy bơm bộ 2
42 D-8 Hệ thống chế tạo khuôn cắt 200KG / H thang máy với kênh nạp thức ăn, điều khiển tự động, cắt xơ dừa làm khuôn,
Công suất: 100-200kg / h, Bao gồm: cắt băng, làm căng, điều chỉnh tốc độ kéo, tạo ra nước nóng và hệ thống tuần hoàn, khuôn mẫu: 2,5kg / ống, bao gồm van, bộ lọc, bơm và đường ống dẫn nước
người 1
43 D-9 Thùng lạnh 1200L vật liệu SUS316L, một lớp tàu, với bánh xe, van thoát nước, ống tràn người 1
44 D-10 Mang vat 1000L vật liệu SUS316L, một lớp tàu, với bánh xe, van thoát nước, ống tràn người 1
45 D-11 Máy hút chân không dùng cho phô mai 500KG / H SUS304, tự động hút bụi và niêm phong, Công suất: 500kg / ngày, Kích thước: 250g, 150g, 10kg, 17kg người 1
46 tổng phụ:
47 E TRÌNH CHẾ
48 E-1 Bể chứa whey 10000L SUS304 bằng thép không gỉ, cách nhiệt, bộ khuấy đứng ngoài tâm, đầu côn, lỗ thoát khí, van thở, nhiệt kế số đọc, vách ngăn chống gió, chân đế có thể điều chỉnh được người 2
49 E-2 bơm sữa Q = 10T / h SUS304 bằng thép không gỉ, bơm nâng 24M, đóng dấu cơ khí người 1
50 E-3 bơm sữa Q = 10T / h SUS304 bằng thép không gỉ, bơm nâng 24M, đóng dấu cơ khí người 1
51 tổng phụ:
52 F CIP UNIT
53 F Hệ thống CIP 3 * 2000L Ba bể, một lưu thông, bán tự động CIP, hai lớp cách điện xe tăng, thùng vật liệu SUS304 thép không gỉ, nóng tấm, acid và kiềm bể với stirrer, cao & thấp cấp hệ thống báo động, Spirax Sarco tự động kiểm soát nhiệt độ, JUMO cảm biến nhiệt độ, Shanghai YUAN thương hiệu tiến bộ bơm 1 miếng, 20T / H, bơm nâng 36M, bình chứa axit kiềm 200L với dung tích là SUS316L, Máy bơm màng khí nén nhập khẩu của Mỹ hai miếng. người 1
54 R bơm trở lại Q = 20T / h SUS316L thép không gỉ, bơm nâng 24M, cơ khí Seal người 3