Tương cà có nhu cầu rộng rãi trên toàn thế giới.Tương cà có thể được sản xuất với số lượng lớn thông qua dây chuyền sản xuất tương cà công nghiệp.Dây chuyền sản xuất tương cà công nghiệp hoàn toàn tự động có thể cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu thị trường và giảm đáng kể chi phí.Dây chuyền sản xuất tương cà được chia thành hai phần: tiền xử lý và sau khi đóng gói.Toàn bộ dây chuyền sản xuất có thể thay đổi cà chua từ trạng thái quả thành sản phẩm tương cà đóng chai cuối cùng.Chúng tôi có nhiều kinh nghiệm trong việc thiết kế, sản xuất và lắp đặt dây chuyền sản xuất tương cà.Khách hàng của chúng tôi ở khắp nơi trên thế giới.Chúng tôi đã thành lập các bộ phận dịch vụ kỹ thuật của riêng mình ở nhiều quốc gia, có thể đáp ứng một cách chuyên nghiệp các yêu cầu xây dựng dây chuyền sản xuất tương cà ở các quốc gia khác nhau.
Mô tả dây chuyền sản xuất tương cà
Nhà máy chế biến cà chua nhỏ phù hợp với sản phẩm tương cà đậm đặc 30% Brix, sản lượng 250 kg / h.Nó được làm từ cà chua đỏ trưởng thành thông qua nghiền, nghiền thành bột, cô đặc, làm đầy và khử trùng.
Thông số của dây chuyền sản xuất tương cà:
1. Nguyên liệu: cà chua tươi
2. Sản phẩm cuối cùng.Tương cà và tương cà (trộn với axit nitric, tinh bột và đường)
3. Brix: 28-30%
4. Lượng đầu vào: lượng đường của cà chua tươi là 5%, và 1500 kg cà chua tươi được yêu cầu mỗi giờ
5. Sản lượng: 250 kg / h, tương cà chua đậm đặc 30% Brix
6. Phương pháp đóng gói: Bao bì PVC
7. Dây chuyền sản xuất bán tự động
Quy trình làm việc của dây chuyền sản xuất tương cà:
Cà chua để rửa bọt, nghiền thành bột, bồn chứa để bơm trục vít, làm giàu và trộn, bơm trục vít để làm đầy hồ, khử trùng.
Tất cả các quy trình trên tương ứng với thiết bị cụ thể:
Máy làm sạch cà chua: làm sạch cà chua dưới áp lực của bong bóng và áp lực nước.
Máy rửa cà chua hay còn gọi là máy nổi cà chua là loại máy rửa được thiết kế đặc biệt dành cho cà chua.Nó có hai lớp.Lớp đầu tiên là đai lưới truyền thống của ống hàng rào thép không gỉ.Thiết kế khéo léo hai lớp cho phép cát và sỏi lắng xuống lớp đáy và thải ra ngoài.
Máy nghiền: Đập cà chua để nghiền nhỏ;
Trước khi làm sốt cà chua, chúng ta cần nghiền nát cà chua, hoặc thậm chí băm nhỏ cà chua trước khi nghiền.Một mặt, cà chua nghiền sẽ cung cấp thức ăn mịn hơn cho quá trình nghiền tiếp theo;Mặt khác, nếu bạn nghiền nát cà chua, nó sẽ cải thiện đáng kể năng suất cùi của cà chua!
Máy nghiền: máy sử dụng hình thức một kênh để tự động tách bã cà chua và bã;
Máy nghiền cà chua chủ yếu được sử dụng để đập và bóc vỏ cà chua và các loại quả khác sau khi được cắt nhỏ, để tách bã và nước cốt ra khỏi các bộ phận khác, thuận tiện cho việc cô đặc nước ép và hoàn thành các quá trình tiếp theo.
Bể chứa tạm thời: được làm bằng thép không gỉ SUS304 chất lượng cao, dùng để chứa tạm thời bã cà chua;
Nồi nấu: dùng để cô đặc bã cà chua và làm bay hơi nước thừa
Ấm sắc thuốc vừa khử trùng vừa cô đặc.Nó có tính linh hoạt và tính kinh tế.Bạn có thể đặt thời gian nấu khác nhau cho các thành phẩm khác nhau (tương cà, tương cà, tương cà, cà chua nghiền).Thời gian nấu càng lâu thì hàm lượng ẩm trong thành phẩm càng giảm.
Máy làm sốt cà chua: đổ nước sốt cà chua / nước sốt cà chua vào
Chai có kích thước khác nhau.
Máy chiết rót nước sốt cà chua bán tự động
Máy chiết rót bán tự động có ưu điểm là thiết kế hợp lý, cấu tạo nhỏ gọn, vận hành thuận tiện.Thể tích chiết rót và tốc độ chiết rót có thể được điều chỉnh tùy ý, tốc độ chiết rót nhanh, thiết kế nhân bản phù hợp hơn với yêu cầu của các doanh nghiệp hiện đại.
Dây chuyền sản xuất tương cà có thể thực hiện quản lý tự động thông qua điều khiển chương trình.Tất cả dữ liệu sản xuất có thể được phản ánh đến phòng điều khiển trung tâm ngay từ đầu, để ban lãnh đạo có thể nắm bắt chính xác từng quy trình, làm cho chi phí và hiệu quả của dây chuyền sản xuất tương cà đạt tỷ lệ tốt nhất, đồng thời kiểm soát chính xác sản lượng và chất lượng của thành phẩm, để đạt được lợi ích sản xuất tốt nhất.