Không có cấu trúc phân loại nào có thể dễ dàng nắm bắt được tất cả các loại pho mát trên thế giới.Điều này sẽ giúp bạn điều hướng qua nhiều tùy chọn và hiện chúng tôi đã quyết định sắp xếp các loại pho mát theo cách thân thiện hơn với người dùng.
Dưới đây, bạn sẽ thấy rằng các loại pho mát của chúng tôi được chia thành các loại pho mát sạch và nhẹ, nhẹ, dai, bóng, cũng như các loại pho mát gớm ghiếc và khác.
Chúng tôi cũng kết hợp hai cách mà khách hàng thích mua pho mát, đó là đặc điểm kết cấu và hương vị, và đưa tất cả hai cách này vào một hệ thống danh mục pho mát duy nhất.
Phô mai tươi chưa trưởng thành:
Các loại phô mai này không trải qua quá trình lão hóa, bao gồm phô mai, kem và váng sữa.Chúng ẩn trong hương vị nhẹ nhất, thấp nhất của hầu hết các loại pho mát.Chúng thường không nhất thiết phải được ngâm.
Hai và ba loại kem:
Các loại pho mát này được làm chín nghiêm trọng cùng với sản phẩm trong quá trình sản xuất (sản xuất pho mát vàng).Phô mai kép thực sự chứa 58% chất béo, trong khi phô mai kép chứa 75% chất béo.Vì vậy, họ giàu có, phi thường và ngọt ngào.Một số loại pho mát này thường chưa được nấu chín, vì vậy chúng cũng có thể được phân loại là pho mát parmesan chưa chín.
Thụy Sĩ nhỏ thực sự chỉ để minh họa.Mặc dù nó chưa trưởng thành nhưng hàm lượng chất béo của nó có thể từ 58% đến 75%.Các loại kem dưỡng ẩm kép và kép bổ sung thường được sửa chữa trong vòng khoảng ba tuần trước khi tiếp thị để tạo thành lớp da rất mỏng và mịn.Chẳng hạn như boursauer, Brillat Savarin và Yidong.Những chiếc khác, bao gồm cả màu xanh Castro và màu xanh Bavaria, có mạng che mặt màu xanh lam.Mặc dù các loại phô mai đôi và phô mai ba có hương vị và độ sang trọng khác nhau, nhưng chúng có sự phong phú và hương vị kem mà các loại phô mai khác không có.
Loại pho mát - pho mát nhẹ và pho mát bơ:
Trực tiếp rơi vào danh mục này có thể là một số lượng lớn các loại pho mát để bàn về cơ bản là nhẹ, ổn định và phổ biến.Hương vị bên trong và hương thơm của các loại pho mát này thường không khác biệt đáng kể, không có nghĩa là chúng không khác nhau lắm.Con số này quan trọng và bao gồm nhóm samsoe thực tế, Edam, Gouda, Bel paese và Fontina.Loại pho mát này thường có tổ chức, mềm và dễ cắt lát.Nó có thể làm món ăn tuyệt vời vào bữa trưa, bữa sáng và cả bữa tối.Hầu hết đều có chất lượng đủ cao để cung cấp dịch vụ ăn uống ngay từ đầu.
Loại phô mai - Parmesan kiểu Thụy Sĩ:
Một trong những loại nổi tiếng nhất là Emmentaler, có lớp da dai, túi đặc biệt và thậm chí là "đã mắt", cũng như hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào và điên cuồng.Các thành viên gia đình liên quan đến ementale bao gồm Appenzel, gruye, roalpu, spinz và laklaette.Phô mai kiểu Thụy Sĩ thường có vỏ cứng và phòng có lỗ.Các túi này đến từ sự nở ra của nhiên liệu trong sữa đông pho mát trong quá trình chín.
Loại phô mai - Cheddar kiểu Parmesan:
Phô mai Cheddar là một trong những loại phô mai phổ biến và được sao chép rộng rãi nhất trên thế giới.Phô mai parmesan "Cheddar" trải qua một bước trong quy trình sản xuất, bao gồm cắt nó thành từng miếng nhỏ, xếp chồng và quay với thùng phô mai ở phía dưới trong một khoảng thời gian.Loại phô mai cheddar đặc trưng này thực sự cứng, có màu vàng, vị tươi và dịu, càng nhai càng thấy thơm.
