Nhà máy chế biến sữa hiệu quả cao với máy bao bì nhựa

Loại tiết kiệm Engrgy Dây chuyền sản xuất sữa khử trùng bằng bao bì nhựa

Thông tin tóm tắt về dây chuyền sản xuất sữa bột

Tính năng và lợi thế:

1. Làm sạch CIP hoàn toàn tự động, để đảm bảo toàn bộ thiết bị dây chuyền sản xuất đáp ứng yêu cầu về vệ sinh thực phẩm.

2. Toàn bộ dây chuyền có các tính năng như mức độ tự động cao, cường độ sử dụng lao động thấp, hoạt động dễ dàng, chức năng an toàn và chi phí vận hành thấp.

3. Toàn bộ dây chuyền thiết kế vệ sinh, có thể được làm vệ sinh sạch sẽ, có vệ sinh cao cấp

Mô tả dây chuyền sản xuất sữa thanh trùng:

Sữa được khử trùng bằng sữa là sữa đã được gia nhiệt để diệt các mầm bệnh gây bệnh. Không phải tất cả các mầm bệnh đều được loại bỏ trong quá trình thanh trùng, do đó, sữa thanh trùng không phải là vô trùng 100%, nhưng nhiều người cho rằng uống an toàn hơn so với sữa tươi chưa được tiệt trùng. Phần lớn sữa được bán trong các cửa hàng tạp hóa thương mại được khử trùng, và nhiều loại sữa cũng được đồng nhất để ngăn không cho tách kem.

Đầu tiên sữa được làm nóng nóng và được chuẩn hóa bằng hệ thống tiêu chuẩn chất béo sữa. Mục đích của tiêu chuẩn hóa là cung cấp cho sữa một hàm lượng chất béo đã được xác định và đảm bảo. Các giá trị phổ biến là 1,5% đối với sữa ít béo và 3% đối với sữa lớp thường, hàm lượng chất béo tăng 0,1 và 0,5% là không thành phẩm.

Sau đó sữa chuẩn được đồng nhất. Mục đích của sự đồng nhất hóa là để phân hủy hoặc phân phối tinh chất các chất béo globules trong sữa để giảm creaming. Sự sinh sản có thể là tổng thể hoặc một phần. Hiểu đồng nhất một phần là một giải pháp kinh tế hơn, bởi vì có thể sử dụng máy tạo đồng dạng nhỏ hơn.

Sữa, bây giờ được bơm vào phần sưởi ấm của bộ trao đổi nhiệt sữa nơi nó được khử trùng. Thời gian giữ cần thiết được cung cấp bởi một ống giữ riêng biệt. Nhiệt độ thanh trùng được ghi lại liên tục. Bơm là một máy bơm tăng áp làm tăng áp suất của sản phẩm đến mức mà sản phẩm đã được khử trùng không thể bị ô nhiễm bởi sữa không được xử lý hoặc bằng môi trường làm mát nếu aleak xuất hiện trong các tấm trao đổi nhiệt. Nếu nhiệt độ thanh trùng sẽ giảm xuống, điều này sẽ được cảm nhận bởi một máy phát nhiệt độ. Một van chuyển đổi hoạt động tín hiệu và sữa chảy ngược trở lại bể cân bằng. Sau khi thanh trùng, sữa sẽ tiếp tục làm mát trong bộ phận trao đổi nhiệt, nơi nó được làm lạnh lại bằng sữa lạnh chưa được xử lý và sau đó đến bộ phận làm mát, nơi nó được làm lạnh bằng nước đá. Sau đó sữa lạnh được bơm vào máy nạp .

Nhiệt độ và thời gian giữ chất tiệt trùng là những yếu tố rất quan trọng cần được xác định chính xác liên quan đến chất lượng sữa và các yêu cầu về bảo quản của nó. Nhiệt độ thanh trùng thường là 72-75 C trong khoảng 15 -20 giây. Một yêu cầu chung là việc xử lý nhiệt phải bảo đảm tiêu hủy các vi sinh vật không mong muốn và của tất cả các vi khuẩn gây bệnh mà không có sản phẩm bị hư hỏng.