200 - 50000LPD Turn Cheese chính Dự án Làm Thiết bị với Chai Nhựa Đóng gói

SỰ MIÊU TẢ
Cheese làm bao gồm một số giai đoạn chính mà là phổ biến đối với hầu hết các loại cheese.
Ví dụ, các giai đoạn chính để sản xuất pho mát cứng và nửa cứng được minh họa sơ đồ trên biểu đồ khối trong Hình 14.1.
Sữa phô mai được chế biến sẵn, sau khi thêm vi khuẩn vào môi trường phù hợp với loại phô mai, và trộn với ren. Hoạt tính enzyme của rennetcuuse sữa để kết tụ với một gel rắn gọi là coagulum. Dụng cụ cắt này được cắt bằng các dụng cụ cắt cụ thể thành các khối nhỏ có kích thước mong muốn để tạo thuận lợi cho việc đẩy mạnh chất whey. Trong suốt thời gian còn lại của quá trình làm đông, các vi khuẩn phát triển và hình thành axit lactic, và các loại ngũ cốc được xử lý bằng máy với các dụng cụ khuấy, trong khi đó sữa đông được làm nóng theo chương trình apreset. Tác động kết hợp của ba hành động này - sự phát triển của vi khuẩn, xử lý cơ học và xử lý nhiệt - dẫn đến syneresis, tức là tách whey từ các hạt ngũ cốc. Thịt đã hoàn thành được đặt trong khuôn phô mai, xác định hình dạng của pho mát đã hoàn thành. Pho mát được ép, hoặc bằng trọng lượng riêng của nó hoặc bằng cách áp dụng áp lực lên khuôn. Cuối cùng, phô mai được phủ, bọc hoặc đóng gói. Hầu hết các loại pho mát sẽ chín trong phòng điều dưỡng cho thời kỳ phù du.

Thông số kỹ thuật:

Tốc độ làm việc từ 1 tấn / d đến 50 tấn / ngày

Thuật ngữ cài đặt:

1. 50-60 ngày để lắp đặt và vận hành.

2. BEYOND CO., Cung cấp lắp đặt, vận hành tất cả các thiết bị được cung cấp bởi BEYOND CO, như đã nêu trong báo giá.

3. người mua cung cấp vé máy bay khứ hồi, giao thông địa phương, phòng và boong, ngoài ra phải trả $ 100 mỗi ngày cho mỗi kỹ sư.