-
Nhà máy chế biến sữa
-
Dây chuyền chế biến sữa UHT
-
Máy làm sữa chua công nghiệp
-
Dây chuyền chế biến cà chua
-
Hệ thống làm sạch CIP
-
Dây chuyền chế biến trái cây
-
Dây chuyền chế biến xoài
-
Dây chuyền chế biến dứa
-
Dây chuyền chế biến cam
-
Thiết bị khử trùng bằng sữa
-
Thiết bị Làm Cheese
-
Thiết bị Làm Bơ
-
Bồn inox
-
Thiết bị chế biến trái cây
-
Dây chuyền chế biến của Apple
-
Dây chuyền sản xuất nước giải khát
-
Máy làm bay hơi nhiều hiệu ứng
-
Dây chuyền sản xuất đồ uống nhẹ
-
Máy chế biến thịt
-
Erik Steen Hansen of DenmarkI am the person, who has done the trials/production using the Pineapple crusher. So far the crusher has worked very well!
-
Director Gerelkhuu of MongoliaYou are always welcome. Glad to work with your company and employees.
Dây chuyền sản xuất và chế biến nước ép lựu công nghiệp Thiết bị làm nước ép lựu
Nguồn gốc | Trung Quốc |
---|---|
Hàng hiệu | Shanghai Beyond |
Chứng nhận | ISO9001/CE/SGS |
Số mô hình | BY-OL |
Số lượng đặt hàng tối thiểu | Một bộ/một dòng |
Giá bán | Negotiation |
chi tiết đóng gói | Bao bì màng PE, hoặc bao bì khung thép carbon, hoặc bao bì bằng gỗ theo yêu cầu của khách hàng |
Thời gian giao hàng | 60-100 ngày làm việc sau khi nhận được thanh toán và xác nhận bản vẽ |
Khả năng cung cấp | 50 bộ mỗi mùa |
Dung tích | 2-50T/H | Nguyên liệu thô | Trái thạch lựu |
---|---|---|---|
Sự bảo đảm | 12 tháng sau khi vận hành | Brix sản phẩm cuối cùng | nước trái cây, mứt |
Nhà điều hành cần thiết | Khoảng 6-20 người | sản phẩm cuối cùng | nước trái cây, mứt |
Tên | dây chuyền sản xuất nước ép lựu |
Dây chuyền sản xuất và chế biến nước ép lựu công nghiệp Thiết bị làm nước ép lựu
Dây chuyền chế biến nước ép lựu sử dụng lựu chất lượng cao làm nguyên liệu, áp dụng phương pháp gọt vỏ khoa học, công nghệ chiết xuất nước ép và công nghệ đóng gói vô trùng, xử lý nước ép lựu với nồng độ 64-66 ° Brix và tổng độ axit 0,5-5,0%.
Thông số kỹ thuật của dây chuyền sản xuất nước ép lựu
Thành phần: quả lựu
Sản phẩm: Nước ép lựu NFC
Sản xuất: 1 tấn lựu mỗi giờ
Quy trình khách hàng: chiết xuất nước trái cây, khử trùng, chiết rót
Chuẩn bị nước ép lựu
Quy trình chế biến nước lựu chủ yếu bao gồm: hái → làm sạch bong bóng → nâng → bóc vỏ → vận chuyển → chiết xuất nước trái cây → bể chứa cấp thấp → bơm nước → màn quay → bể chứa cấp thấp → khử khí → khử trùng, khử trùng → chiết rót.
[Lựa chọn nguyên liệu]
Chọn những quả lựu đủ độ chín, tươi ngon, hương vị thơm ngon, nước nhiều, không bị sâu bệnh, loại bỏ những quả lựu bị sâu bệnh, hư thối.Chúng ta nên chọn những quả lựu chưa trưởng thành.
[Tiền xử lý nguyên liệu thô]
1. Sạch sẽ.Sau khi chọn lựu về rửa sạch, cạo sạch lông bằng nước sạch, rửa bằng dung dịch axit clohydric 1% hoặc dung dịch tẩy rửa để loại bỏ thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại, rửa bằng nước sạch rồi đem gieo.
2. Bóc vỏ và uống thuốc.Sử dụng dụng cụ gọt vỏ lựu để loại bỏ vỏ lựu và giữ lại toàn bộ hạt lựu.
3. Bảo vệ khi ngâm nước.Để bảo vệ màu sắc, chúng tôi ngâm hạt lựu trong dung dịch hỗn hợp axit isoascorbic 0,1% và axit xitric.
[Làm nóng và nghiền bột]
Hạt lựu được làm nóng ở nhiệt độ 90-95 ° C trong 3-5 phút để làm mềm, sau đó được đánh bằng máy ép lựu với đường kính 0,5 mm để loại bỏ lõi.
[Lọc]
Màn hình rung quay lọc các hạt thịt nhỏ và các tạp chất khác trong nước ép để tăng hương vị của nước ép.
đồng nhất hóa
Đồng nhất hóa là tách các hạt bột lơ lửng của nước ép lựu thành các hạt nhỏ hơn và phân tán đều chúng trong nước ép lựu để tăng tính ổn định của nước ép lựu và ngăn ngừa sự phân tầng.Nói chung, 130-160 kg/cm3 được sử dụng trong sản xuất ² Máy đồng hóa.
[Khử khí]
Trong quá trình chiết xuất nước trái cây, oxy, nitơ, carbon dioxide và các loại khí khác sẽ đi vào.Oxy sẽ gây ra quá trình oxy hóa vitamin C và sắc tố, đồng thời ăn mòn lon thiếc, do đó cần phải khử khí.Cho nước ép lựu vào bình chân không và phun nước ép lựu dưới dạng sương mù để khử khí.
[Khử trùng và đóng hộp]
Đun nước lựu đến 95°C và giữ trong 1 phút.Nó được cho ngay vào hộp khi còn nóng và cho vào túi đựng trong hộp BIB vô trùng.
[Làm mát con dấu]
Vặn chặt nắp và lật ngược hộp trong 1 phút.Sau khi đậy kín ta bảo quản khi để nguội khoảng 38°C. Nước lựu thành phẩm đủ tiêu chuẩn có màu hồng hoặc nâu vàng, để lâu có màu đỏ sẫm;Nước trái cây đều và đục, và các hạt kết tủa sau khi bảo quản lâu dài;
Thông số kỹ thuật:
Tất cả các loại nguyên liệu: táo gai, táo tàu
Sản phẩm cuối cùng: NFC, nước ép cô đặc, nước ép trong, nước ép đục, nước ép táo tàu, nước ép táo gai, trái cây bảo quản, v.v.
Công suất: 20 t/D - 400 t/D
Năng suất nước ép trái cây: ≥ 90%
Hàm lượng chất rắn: 7 ~ 11brix
Bao bì sản phẩm: túi lớn vô trùng / chai thủy tinh / chai PET / túi mái / Tetra Pak, v.v.
Phân loại lựu trong dây chuyền chế biến lựu
Sử dụng máy phân loại trái cây để loại bỏ những quả lựu bị bệnh, thối và chưa chín.Phân loại quả là công đoạn cần thiết để đảm bảo chất lượng nước quả cuối cùng.
Phân loại lựu của dây chuyền chế biến lựu
Thanh lăn, dầm ngang, trục truyền động, đĩa xích và tất cả các bộ phận liên kết với hoa quả của máy phân loại hoa quả đều được làm bằng thép không gỉ cao cấp.Nó có thể xử lý nhiều loại trái cây hình tròn hoặc hình bầu dục khác nhau, bao gồm táo, cam, đào, mơ, chanh, xoài, lựu, v.v. Máy phân loại trái cây được trang bị thiết bị điều chỉnh tốc độ.Dây dẫn dầu kiểu xay đảm bảo điều kiện vệ sinh cho quá trình phân loại trái cây.
Máy phân loại trái cây kiểu con lăn
Khi trái cây được chuyển đến máy phân loại trái cây, chúng bắt đầu lăn và di chuyển về phía trước dưới sự quay của thanh lăn.Đồng thời, nhân viên đứng sang một bên để kiểm tra từng mặt quả và chọn ra những quả bị lỗi.Sau đó, những trái lựu đủ tiêu chuẩn sẽ được chuyển sang máy rửa trái cây.
Lựu làm sạch dây chuyền chế biến lựu
Trong quá trình hái và vận chuyển, quả lựu không tránh khỏi bị dính bụi, bẩn hoặc thuốc trừ sâu.Chúng cần được làm sạch hoàn toàn bằng thiết bị làm sạch trái cây đặc biệt, nếu không tạp chất có thể làm nhiễm bẩn hạt trong quá trình sau.
Nước rửa hạt lựu Nước rửa hạt lựu
Máy phun xịt rửa trái cây dạng chổi dùng để loại bỏ tạp chất, thuốc trừ sâu trên trái cây.Bàn chải đàn hồi lăn tốc độ cao có thể nới lỏng bụi bẩn và vòi phun áp suất cao có thể làm sạch nó.Bình chứa nước, khung và tấm chắn được làm bằng tấm thép không gỉ 2 mm, trục truyền động và rãnh bánh răng được làm bằng thép không gỉ 1Cr13.Nó được trang bị một máy bơm nước có thể tự động đưa nước vào ngăn chứa nước và một màn hình bộ lọc có thể tách các vết bẩn.
Không. | Số lưu lượng | Tên | Kích thước | Thông số kỹ thuật chính |
1 | giai đoạn đầu tiên cho xi-rô chà là cô đặc (hệ thống A, B, D, E) | |||
2 | Hệ thống giặt & nghiền | |||
3 | A-1 | Máy giặt phun bong bóng | 500kg/giờ | Khung máy SUS, động cơ rung lệch tâm, thiết bị phun làm sạch, máy thổi khí, dao khí bằng thép không gỉ, lưới lọc có thể tháo rời, khay thu nước ở đáy máy, thoát nước tập trung, kích thước: 2000*1200mm |
4 | A-2 | Máy nấu sơ bộ xoắn ốc kiểu dốc | 500kg/giờ | SUS 304, kết cấu thùng chữ U, cách nhiệt, có áo cối xay, mở nắp trên, dễ vệ sinh, thời gian nấu có thể tùy chỉnh điều chỉnh bởi chuyển đổi tần số (không ít hơn 10 ~ 60 phút), tính dựa trên ngày khô |
5 | Hệ thống kiểm soát nhiệt độ | Van bẫy giảm áp Spirax Sarce, hệ thống kiểm tra nhiệt độ của Đức, van góc Burkert, van chặn thương hiệu nổi tiếng trong nước, bộ lọc và đồng hồ đo áp suất, v.v. | ||
6 | lưu lượng kế | 2T/H | SUS304, kiểu con trỏ | |
7 | A-3 | máy giặt đá | 2T/H | Hỗ trợ SUS304, với động cơ ABB |
số 8 | A-4 | bơm trục vít | 2T/H | Phần tiếp xúc vật liệu đều là cao su cấp thực phẩm và áp suất của đầu ra là 0,6MPa, điều chỉnh tốc độ chuyển đổi tần số |
9 | A-5 | Máy nghiền một tầng | 2T/H | SUS304, tốc độ quay 960rpm, đường kính lỗ sàng 1.0mm, |
10 | A-6 | Bể đệm | 300L | SUS304, hai lớp, có thang, chân có thể điều chỉnh và nắp hình nón, với đầu ra kiểu mặt bích ở phía dưới, mức chất lỏng kiểu điện cực, cảm biến nhiệt độ kỹ thuật số.Với quả bóng làm sạch CIP, đầu vào cho nước tinh khiết và vật liệu |
11 | A-7 | bơm trục vít | 2T/H | Phần tiếp xúc vật liệu đều là cao su cấp thực phẩm và áp suất của đầu ra là 0,6MPa, điều chỉnh tốc độ chuyển đổi tần số |
12 | A-8 | máy làm mát hình ống | 2T/H | SUS304, dạng ống, tháp giải nhiệt nước |
13 | A-8 | nền tảng nghiền | giá đỡ bằng thép carbon, tấm kẻ caro bằng thép không gỉ chống trượt, bậc, thanh bảo vệ, hệ thống thoát nước trung tâm, L*W*H=3500mm×3000mm×2000mm | |
15 | b | Hệ thống lọc và làm rõ | ||
16 | B-1 | Bể chứa | 2000L | SUS304, hai lớp, dùng PU làm lớp cách nhiệt, áo khoác cối xay, tốc độ quay: 36 vòng/phút.hố ga kín khí, nắp kiểu hình nón, máy khuấy dọc lệch tâm, và trên đỉnh có bóng làm sạch CIP, nhiệt kế kỹ thuật số, kính quan sát để hiển thị mức, chân điều chỉnh, van thở, và buộc van ở phía dưới |
17 | B-2 | Máy bơm ly tâm | 3T/H | SUS304, nâng 24m, phớt cơ khí |
18 | B-3 | bình gạn | 2T/H | Loại ngược dòng, tốc độ tối đa của trống: 3600 r/min |
19 | B 4 | Nhận thùng | 500L | SUS304, một lớp, bóng phun CIP, chân điều chỉnh |
20 | B-5 | Máy bơm ly tâm | 3T/H | SUS304, nâng 24m, phớt cơ khí |
21 | B-6 | Bể chứa | 2000L | SUS304, hai lớp, sử dụng PU làm vật liệu cách nhiệt, hố ga kín khí, nắp hình nón, máy khuấy đứng lệch tâm, và trên cùng có bóng làm sạch CIP, nhiệt kế kỹ thuật số, kính quan sát để hiển thị mức, chân điều chỉnh, van thở, và buộc van ở phía dưới |
22 | B-7 | Máy bơm ly tâm | NGÀY 5 | SUS304, nâng 36m, phớt cơ khí |
23 | B-8 | Màng vô cơ Lọc vi mô | 1t/giờ | SUS 304, Phần tử lọc màng gốm vô cơ, độ chính xác của bộ lọc1 u, có bơm tuần hoàn |
25 | C | hệ thống tập trung | ||
26 | C-1 | Bể chứa | 2000L | SUS304, hai lớp, sử dụng PU làm vật liệu cách nhiệt, hố ga kín khí, nắp hình nón, máy khuấy đứng lệch tâm, và trên cùng có bóng làm sạch CIP, nhiệt kế kỹ thuật số, kính quan sát để hiển thị mức, chân điều chỉnh, van thở, và buộc van ở phía dưới |
27 | C-2 | Máy bơm ly tâm | 3T/H | SUS304, nâng 24m, phớt cơ khí |
28 | C-3 | Bộ tập trung phim rơi hiệu ứng kép | 1,5T/giờ | Liên hệ sản phẩm: SUS 304, kiểm soát bay hơi, brix/nhiệt độ đều được kiểm soát hoàn toàn, thiết bị bay hơi màng rơi, hạ lưu |
29 | C-4 | máy làm mát hình ống | 0,5T/giờ | SUS304, dạng ống, tháp giải nhiệt nước, nhiệt độ giải nhiệt 30ºC trong một lần |
30 | C-5 | Bể chứa | 2000L | SUS304, ba lớp, với áo khoác cối xay, sử dụng PU làm vật liệu cách nhiệt, miệng cống kín khí, nắp dạng hình nón, và trên đỉnh có bóng làm sạch CIP, nhiệt kế kỹ thuật số, kính quan sát để hiển thị mức, chân điều chỉnh, van thở, trục đứng lệch tâm máy khuấy và van buộc ở phía dưới |
31 | C 6 | bơm quay | 1t/giờ | Phần tiếp xúc vật liệu là SUS304, 0,6MPa, chuyển đổi tần số |
33 | Đ. | ĐƠN VỊ CIP | ||
34 | Đ. | Hệ thống CIP bán tự động | 3×1T | Ba bể, tuần hoàn đơn, CIP bán tự động, bể cách nhiệt hai lớp, vật liệu bể bằng thép không gỉ SUS304, bể axit & kiềm có máy khuấy, hệ thống báo động mức chất lỏng cao & thấp, điều khiển tự động nhiệt độ Spirax Sarco, cảm biến nhiệt độ JUMO, bơm tiến độ thương hiệu YUAN Thượng Hải 1 cái , 10T/H, bơm nâng 36M, động cơ ABB, bình chứa axit & kiềm đậm đặc 100L, nguyên liệu là SUS316L, bơm màng khí nén nhập khẩu Hoa Kỳ hai mảnh. |
37 | giai đoạn thứ hai (hệ thống nước ép chà là rõ ràng) | |||
38 | E. Hệ thống lọc và làm trong | |||
39 | E-1-2,3 | Bể chứa enzyme cho nước ép trong | 2000L | SUS304, hai lớp, sử dụng PU làm vật liệu cách nhiệt, áo khoác lõm, miệng cống kín khí, nắp hình nón, máy khuấy dọc lệch tâm, và trên cùng có bóng làm sạch CIP, nhiệt kế kỹ thuật số, kính quan sát để hiển thị mức, chân điều chỉnh, van thở , và buộc van ở phía dưới |
40 | E 4 | Bể tuần hoàn enzyme | V=5000L | SUS304, một lớp, trộn dọc bù trên cùng 36 vòng / phút, thang, đầu hình nón, nhiệt kế kỹ thuật số, van lấy mẫu, chân điều chỉnh, mức ống thủy tinh, thang leo |
41 | E-5 | Bể làm sạch | V=5000L | SUS304, một lớp, thang, đầu côn, nhiệt kế kỹ thuật số, chân điều chỉnh, mức ống thủy tinh, thang leo |
42 | E-6 | Đơn vị lọc màng | 1t/giờ | SUS304, khẩu độ: 0,01 m;với thiết bị làm sạch, điều khiển tự động |
43 | E-7 | Bể chứa | 2000L | SUS304, hai lớp, sử dụng PU làm vật liệu cách nhiệt, hố ga kín khí, nắp hình nón, máy khuấy đứng lệch tâm, và trên cùng có bóng làm sạch CIP, nhiệt kế kỹ thuật số, kính quan sát để hiển thị mức, chân điều chỉnh, van thở, và buộc van ở phía dưới |
44 | E-8 | Máy bơm ly tâm | NGÀY 5 | SUS304, nâng 36m, phớt cơ khí |
45 | r | Bơm hồi lưu CIP | 20T/giờ | Thép không gỉ SUS316L, bơm nâng 24 mét, phốt cơ khí |
47 | F.Nước quả chà là rõ ràng: đơn vị khử màu | |||
48 | F-1 | Bể khử màu nhựa | Vật liệu SUS304, bồn chứa nhựa 2m³, dễ bốc xếp, nhựa có thể tái sinh mà không cần dùng nhựa | |
49 | F-2 | Bể tái sinh nhựa | 2000L | SUS316L, cách nhiệt kép, đầu bịt kín côn và trộn dọc lệch tâm, van hô hấp, nhiệt kế hiển thị kỹ thuật số, gia nhiệt cuộn dây hơi, nhiệt độ điều khiển bằng tay, đồng hồ đo mức chất lỏng ống thủy tinh |
50 | F-3 | bồn chứa axit | 1000L | SUS316L, một lớp, đầu bịt kín côn và trộn dọc lệch tâm, van hô hấp, nhiệt kế hiển thị kỹ thuật số, đồng hồ đo mức chất lỏng ống thủy tinh |
51 | F-4 | bể kiềm | 1000L | SUS316L, một lớp, đầu bịt kín côn và trộn dọc lệch tâm, van hô hấp, nhiệt kế hiển thị kỹ thuật số, đồng hồ đo mức chất lỏng ống thủy tinh |
52 | F-5 | Máy bơm ly tâm | NGÀY 10 | SUS316L, nâng 36m, phớt máy |
53 | F-6 | nền tảng điều hành | SUS304, ta rô inox chống trượt, bậc, thanh chắn, thoát trung tâm, L*W*H=6000mm×1000mm×1500mm | |
54 | F-7 | Bộ lọc đường ống đôi | 2T/H | Thép không gỉ SUS304, loại song công, Bộ lọc Steal không gỉ 200 lưới |
58 | g | hệ thống lên men giấm ngày | ||
59 | G-1 | tấm tiệt trùng | 1t/giờ | Điều khiển hoàn toàn tự động bằng Siemens PLC, nhiệt độ khử trùng 95 ºC, 30S, nhiệt độ xả 30 ºC, hệ thống kiểm soát nhiệt độ hơi nước Sipaishake của Anh, với hệ thống làm sạch CIP |
60 | G-2 | Bể lên men rượu chà là | 8000L | SUS304, ba lớp, áo khoác cối xay, lớp cách nhiệt, đầu côn, đầu khuấy, thang, mức ống thủy tinh, nhiệt kế kỹ thuật số, van lấy mẫu, van xả có khớp nối. |
61 | cảm biến nhiệt độ | PT100 | SUS304, ngõ ra tín hiệu 4-20mA, chiều dài đuôi 100mm | |
62 | G-3 | Máy bơm ly tâm | 3T/H | Vật liệu là inox SUS304, phớt cơ khí cao cấp, H=24m, động cơ ABB |
63 | G-4 | Bộ lọc tấm và khung | 3T/H | máy lọc tấm và khung, 400mesh, khung tấm SUS 304, diện tích lọc 10M² |
64 | G-5 | Bể lên men dấm chà là | 8000L | SUS304, ba lớp, áo khoác cối xay, cách nhiệt bằng len đá, đầu bướm, máy khuấy phía trên, đầu vào sản phẩm, đầu vào hơi nước, miệng cống bịt kín, thang, mức ống thủy tinh, nhiệt kế kỹ thuật số, van lấy mẫu, van xả có liên kết |
65 | cảm biến nhiệt độ | PT100 | SUS304, ngõ ra tín hiệu 4-20mA, chiều dài đuôi 100mm | |
66 | dụng cụ PH | Đầu ra tín hiệu 4-20mA | ||
67 | Máy dò oxy hòa tan | Đầu ra tín hiệu 4-20mA | ||
68 | G-6 | Máy bơm ly tâm | 3T/H | Vật liệu là inox SUS304, phớt cơ khí cao cấp, H=24m, động cơ ABB |
69 | G-7 | Bộ lọc tấm và khung | 3T/H |
máy lọc tấm và khung, 400mesh, khung tấm SUS 304, diện tích lọc 10M²
|
Ưu điểm của dây chuyền sản xuất nước ép lựu
1. Máy vắt hạt lựu tự động áp dụng phương pháp bắt chước quá trình bóc vỏ thủ công và chúng tôi có thể tự động kiểm soát toàn bộ quá trình.Dụng cụ gọt hạt lựu hoàn toàn có thể tách hạt lựu và vỏ lựu.Hạt lựu được bảo quản tốt không bị hư hỏng cần rửa sạch bằng nước.
2. Thiết bị kết hợp áp dụng phương pháp khử trùng ba giai đoạn, máy chiết rót vô trùng và máy đóng gói phụ túi và hộp BIB để thực hiện chiết rót ở nhiệt độ thấp và đóng gói vô trùng cho nước ép lựu mới vắt.
Dinh dưỡng của trái cây ban đầu được giữ lại một cách tối đa.Sản phẩm không thêm bất kỳ chất bảo quản nào.Chúng ta có thể lưu trữ và vận chuyển chúng ở nhiệt độ phòng.
Nước lựu thơm ngon
3. Thời gian bảo quản dài.Bạn có thể bảo quản sản phẩm nước ép lựu trong hộp BIB trong 12 tháng ở nhiệt độ thường.Chúng tôi sử dụng túi vô trùng bằng giấy nhôm để đóng gói 200 kg nước ép lựu tươi và sử dụng thùng sắt lớn để sử dụng bên ngoài.Chúng tôi lưu trữ nó ở nhiệt độ phòng trong 18 tháng.
Đặc điểm của dây chuyền chế biến nước ép lựu
1. Toàn bộ dây chuyền được làm bằng thép không gỉ 304 để đảm bảo độ sạch của quy trình sản xuất;
2. Quy trình vận hành hoàn toàn tự động, tiết kiệm nhân lực, vật lực;
3. Nước ép lựu giữ nguyên mùi vị và dinh dưỡng của lựu.